Вопрос

Ответ:

Доктор Аль: Уважаемый Юрий, уточните, что Вы имеете в виду под определением «склонность к аллергии на казеин»? Результаты обследования (+/-)? Клиническое предположение, не подтвержденное при обследовании? При обследовании может быть выявлена аллергия на казеин той или иной степени, или получены данные о высоком уровне иммуноглобулина Е в отсутствие выраженной реакции на проверяемые аллергены и с сомнительной реакцией на казеин, но склонность к аллергии на казеин – вряд ли.
Казеин – это один из 20 белков молока. Он составляет до 80% белков коровьего молока и до 40% - женского грудного молока. Казеина много содержится в сыре, твороге. Казеин не является видоспецифичным, и при аллергии на него возможны реакции на молоко животных других видов. Нередко отмечаются реакции на говядину, телятину и т.д., возможны реакции на шерсть и шерстяные изделия, препараты пищеварительных ферментов на основе поджелудочной железы крупного рогатого скота. Гипоаллергенная диета требует исключения всех молочных продуктов и возможных перекрестных аллергенов (см. в статье Пищевая аллергия. Пищевая непереносимость, раздел 9). Возможно употребление соевого молока не ранее 6-месячного возраста, при отсутствии аллергии на него, или назначение лечебных молочных смесей на основе гидролизатов белка (у детей первых месяцев жизни). Рекомендации по поводу индивидуальной диеты и других необходимых мероприятий дает аллерголог, проводящий обследование.